استانداردهای بین‌المللی در مدیریت ایمنی غذا
- نوع رسانه : کتاب
- موضوع : بیوتکنولوژی و فرآوری آبزیان
- نویسندگان : دکتر حامد اهری و دیگران
- ناشر : موسسه تحقيقات علوم شيلاتی کشور
- شابک : 978-964-5856-57-9
- تعداد صفحات : 250
- تاریخ انتشار : 1388
فصل دوم: سیستم تجزیه و تحلیل مخاطرات ، شناسایی نقاط کنترل بحرانی HACCP 65
- فصل سوم: ISO22000 136
- فصل چهارم: کنترل کیفیت مواد غذایی 169
- فصل پنجم: پیوست ها و منابع 198