ماهی سفید جواهر دریای خزر

فصل 1: مقدمه 1
فصل 2: زیست‌شناسی 6
فصل 3 : بوم‌شناختی 9
فصل 4: صید 16
فصل 5 : تکثیر مصنوعی 27
فصل6 : مراحل مختلف رشد و نمو جنینی 48
فصل 7 : هندلینگ و بازاریابی 55
فصل 8 : فرآوری 60