برچسب: ماهی ها- آماده سازی- کنترل کیفی

نقشه راه توسعه صنعت فرآوری آبزیان کشور

440,000 ریال
عنوان مورد نظر موجود نیست.
پیشگفتار مولفین
فصل 1 : نقشه راه توسعه فرآوری آبزیان 1
1.1: بررسی وضعیت موجود فرآوری آبزیان کشور 2
1.1.1 : تصویر وضعیت تولید آبزیان در جهان (FAO, 2012) 6
1.1.2: بررسی آخرین وضعیت فرآوری و مصرف فرآورده های آبزیان
در جهان (FAO, 2012) 11
1.1.3: تصویر وضعیت تولید آبزیان کشور 20
1.1.4: وضعیت موجود فرآوری آبزیان کشور 24
1.2 : محدودیتها و تنگناهای توسعه فرآوری آبزیان 27
1.2.1: مشکلات و موانع عمده در زمینه فرآوری 27
1.2.2: مشکلات و موانع عمده در توسعه صنایع فرآوری آبزیان 27
1.3: امکانات ، تنگناها، نقاط قوت، ضعف عملکرد نظام عرضه وبازاریابی 32
1-3-1: امکانات 32
2-3-1: تنگناها 32
3-3-1: نقاط قوت 32
4-3-1: نقاط ضعف 32
1.4 : بررسی تحقیقات فرآوری مرتبط با آبزیان کشور 33
1-4-1: بررسی اثر بخشی تحقیقات انجام شده داخلی و خارجی در توسعه فرآوری آبزیان 35
2-4-1: ایجاد تنوع در تولید فرآورده های شیلاتی 37
3-4-1: افزایش سرانه مصرف آبزیان 38
4-4-1: بهبود در روند تولید و افزایش ظرفیت‌های فعلی در صنایع شیلاتی کشور 38
1.5 : اهداف، برنامه ها و طرح‌های پیشنهادی 40
1.5.1. اهداف کمی و کیفی زیر بخش شیلات در توسعه فرآوری 40
1.5.2. پیش بینی افق 1400 بر اساس بررسیهای و برآورد انجام شده شیلات ایران در سال 1375 46
1.5.3. اهداف کیفی در زمینه توسعه فرآوری آبزیان پیش بینی شده در برنامه های
راهبردی – محصولی زیر بخش شیلات 47
1.5.4. طرح‌ها و برنامه‌های پیشنهادی 48
1.5.5. سیاست کاهش ضایعات و ایجاد ارزش افزوده 54
1.5.6. سیاست افزایش ماندگاری و بهبود بسته بندی 56
1.5.7. سیاست بهبود کیفیت و بازاریابی آبزیان(ماهی و فرآورده های آن) 58
1.5.8. سیاست بهبود مدیریت و اقتصاد تولید 59
فصل 2 : نقشه راه توسعه بهداشت محصولات شیلاتی 61
مقدمه 62
2.1: بررسی وضعیت موجود بهداشتی وضعیت محصولات بهداشتی کشور 64
2.1.1. سازمانهای دولتی مسئول بر نظارت بهداشتی محصولات شیلاتی 64
2.1.2. استاندارد های ملی 71
2.1.3. استانداردﻫﺎی بین الملی 99
2.1.4. مقررات ثبت و پخش دارو های آبزیان 102
2.1.5. استانداردﻫﺎی بین الملی 103
2.2: محدودیت‌ها و تنگناهای توسعه فرآوری آبزیان 105
2.2.1: تهدیدها 106
2.2.2: نقاط قوت 108
2.3: سیاستها، برنامه ها، طرحها و پروژه‌ها 108
2.3.1: سیاست: ﺗﻮﺳﻌﻪ ﺳﯿﺎﺳﺖﮔﺬاری، ﻣﺪﯾﺮﯾﺖو ﻗﻮاﻧﯿﻦ بهداشت برای109
تولید محصولات شیلاتی 109
2.3.2: سیاست: پایش آلاینده ها در آبزیان و فرآوردههای شیلاتی 110
2.3.3: سیاست: کنترل و ردیابی محصولات شیلاتی از صید تا سفره 111
2.3.4: سیاست: تکمیل قوانین ومقررات 111
2.3.5: سیاست: تکمیل و توسعه تحقیقات کاربردی 112
2.3.6: سیاست: ارتقاء دانش دست اندرکاران بهداشت محصولات شیلاتی 115
2.3.7: سیاست: توسعه وتقویت مراکز آزمایشگاهی تحقیقاتی و نظارتی 116
2.3.8: سیاست: ارتقاء استانداردهای مربوط به بهداشت محصولات شیلاتی 117
فصل 3 : نقشه راه توسعه فرآورده های بیولوژیک آبزیان کشور 118
3.1: کلیات 119
3.1.1: تعاریف 119
3.1.2: تاریخچه تولید فرآورده های بیولوژیک آبزیان در جهان 121
3.1.3: تاریخچه تولید فرآورده های بیولوژیک آبزیان در کشور 125
3.1.4: دسته بندی فرآورده های بیولوژیک آبزیان 129
3.2 : وضعیت موجود فرآورده‌های بیولوژیک آبزیان در جهان 136
3.2.1: وضعیت اقتصادی فراورده های بیولوژیک در جهان 136
3.2.2: اقتصاد زیستی و سیاستگذاری های بین المللی 140
3.2.3: بازار جهانی فراورده های بیولوژیک آبزیان در داروسازی 141
3.2.4: بازار جهانی فراورده های بیولوژیک آبزیان در صنعت غذایی 145
3.2.5: بازار جهانی فراورده های بیولوژیک آبزیان در آبزی‌پروری 148
3.2.6: بازار جهانی فراورده های بیولوژیک آبزیان در صنعت 148
3.2.7: بازار جهانی فراورده های بیولوژیک آبزیان در محصولات بهداشتی- آرایشی 149
3.2.8: بازار جهانی فراورده های بیولوژیک آبزیان با کاربرد زیست‌محیطی 150
3.2.9: وضعیت موجود فرآورده‌های بیولوژیک آبزیان در ایران 150
3.2.10: بررسی وضعیت تحقیقات فرآورده های بیولوژیک در جهان 151
3.2.11: بررسی وضعیت تحقیقات فرآورده های بیولوژیک در ایران 154
3.2.12: دسته‌بندی گونه‌های آبزیان در ایران 156
3.2.13: آمار صید و پرورش آبزیان تجاری در ایران 158
3.2.14: اولویت بندی گونه های مناسب جهت فرآورده های بیولوژیک آبزیان ایران 159
3.3 : نقاط قوت، ضعف ،تهدیدها و فرصت ها فراورده های بیولوژیک آبزیان کشور 160
3.3.1: نقاط قوت فرآورده های بیولوژیک آبزیان کشور 160
3.3.2: نقاط ضعف فرآورده های بیولوژیک آبزیان کشور 161
3.3.3: تهدیدهای فرآورده های بیولوژیک آبزیان کشور 162
3.3.4: فرصت‌های فرآورده های بیولوژیک آبزیان کشور 163
3.3.5: وضعیت موجود نیروی انسانی 163
3.3.6: وضعیت موجود زیرساخت‌ها 164
3.3.7: تجهیزات آزمایشگاهی مرتبط با بخش زیست فناوری موسسه تحقیقات علوم
شیلاتی کشور 167
3.3.8: وضعیت موجود اعتبارات 169
3.4 : برنامه‌ها، اهداف، راهبردها، طرح‌ها و پروژه‌ها 169
3.4.1: برنامه تحقیقات در افق 1404 169
3.4.2: عناوین طرح‌های جامع 172
3.4.3: عناوین زیر طرح‌ طرح‌های جامع 173
3.4.4: عناوین پروژه‌های زیر طرح طرح‌های جامع 177
5-3 : خطوط تولید نیمه صنعتی (پایلوت پلنت) 230
3.5.1: عناوین خطوط پایلوت پلنت (تولید نیمه صنعتی) 230
6-3 : جمع بندی نهایی 236
3.6.1: تعداد طرح‌ها، پروژه‌ها و خطوط پایلوت پلنت در 6 راهبرد اصلی نقشه راه 236
منابع 237