از اهداف اصلی این کتاب آگاهی به سازمان ها و دست اندرکاران تولید مواد غذایی بخصوص آبزیان، مزرعه داران و آبزی پروران، صیادان، وزارتخانه های شیلات و محیط زیست و تمامی سازمان های مرتبط با شیلات و دریا میباشد تا به منظور کاهش در معرض قرارگیری آبزیان به ریزپلاستیک ها و ترکیبات شیمیایی همراه آنها نهایت تلاش خود را انجام دهند.
پیشگفتار
فصل 1: پلاستیک و میکروپلاستیک 1
1-1. مقدمه 1
2-1. پلاستیک ها، تولید، مصرف و مواد دفعی 7
1-2-1. انواع پلاستیکها 8
2-2-1. تولید پلاستیک 10
3-2-1. محصولات پلاستیکی 11
3-1. فرآیندهای ساخت بسپاریزاسیون مونومرها 13
1-3-1. افزودنیها 14
2-3-1. افتالاتها 14
3-3-1. بیس فنل A 15
4-3-1. جلوگیری از شعله وری 16
5-3-1. نونیل فنلها 17
4-1. اندازه پلاستیک 18
5-1. ریز پلاستیکها و نانوپلاستیکهای نوع اول و دوم 26
6-1. ضایعات پلاستیکی و مدیریت 27
فصل 2: آلاینده های آب، ریزپلاستیکها و تاثیر آنها بر اکوسیستمها و حیات انسانی 29
1-2. مقدمه 29
2-2. توزیع ریز پلاستیکها در محیطهای آبی 37
3-2. واکنشهای شیمیایی و زیستی بین ریز پلاستیکها و محیطهای آبی 41
1-3-2. مونومرها و اولیگومرها 41
2-3-2. پلاستی سایزرها 42
3-3-2. تاخیرانداز شعله 42
4-3-2. ترکیبات سمی با قابلیت تجمع زیستی 42
5-3-2. فلزات قابل ردیابی 43
6-3-2. باکتریها و ویروسها 43
7-3-2. جذب سطحی و آزاد شدن PBTs و افزودنیهای شیمیایی ریز پلاستیکها 44
فصل 3: شیلات و پلاستیک 45
1-3. مقدمه 45
2-3. تولیدات ماهیگیری و آبزیپروری 51
1-2-3. ماهیگیری دریایی 52
3-3. استفاده از پلاستیکها در صنعت ماهیگیری 54
1-3-3. تورهای ترال و لایروب 55
2-3-3. تور گوشگیر و تورهای غربالی 56
3-3-3. تلهها و گرگورها 60
4-3. آبزیپروری 64
5-3. استفاده از پلاستیک در صنعت آبزیپروری 65
1-5-3. دو کفهایها و پلاستیک 67
2-5-3. سخت پوستان و پلاستیک 68
3-5-3. ماهیان و پلاستیک 68
4-5-3. سالنهای تفریخ ماهی و پلاستیک 70
6-3. سهم ماهیگیری و آبزیپروری در تولید زبالههای دریایی 70
7-3. خرده ذره پلاستیکی تولیدی از مزارع پرورش ماهی (آبزیپروری) 72
8-3. ریزپلاستیکها در غذاها و بخصوص غذاهای دریایی 72
9-3. واکنش ریز پلاستیکها با موجودات آبزی 75
10-3. تاثیر ریزپلاستیکهای غذاهای دریایی بر سلامت انسانها 78
11-3. مکانیسم واکنش (جذب و هضم) و اثرات (فیزیکی و شیمیایی) ریزپلاستیکها 81
۱2-3. روش های آنالیز تعیین میزان ریز پلاستیکها در غذاها 83
فصل 4: مطالعات پلاستیک در منابع آبی جهان و ایران 87
1-4. مقدمه 87
2-4. مطالعات پلاستیک در آبهای ایران 93
فصل 5: مدیریت کاهش ریزپلاستیکها 119
1-5. مقدمه 119
2-5. بهرهگیری از میکروارگانیسمها 121
3-5. استفاده از فیلترها برای تصفیه ریزپلاستیکها 122
4-5. جداسازی ریز پلاستیکها از رسوبات دریایی 123
5-5. استفاده از جلبکهای دریایی به عنوان بسپارهای زیستی در خارج نمودن آلودگیهای نانوومیکروپلاستیک از آبها 125
6-5. تحقیقات آینده 127
7-5. توصیهها و سیاست گذاریها 127
منابع 129