زیست و نانو فناوری دریایی

فصل 1: مفاهیم 1
1-1. مقدمه 1
1-2. تعاریف 3
1-2-1. تعریف زیست‌‌فناوری (بیوتکنولوژی) 3
1-2-2. تعریف زیست‌‌فناوری دریایی (آبی) 4
1-2-3. تعریف عام فرآورده‌‌های بیولوژیک 4
1-2-4. تعریف فرآورده‌‌های بیولوژیک آبزیان 5
1-3. تاریخچه فرآورده‌‌های بیولوژیک آبزیان در جهان 6
فصل 2: تولید مواد بیولوژیک از منابع دریایی 9
2-1. مقدمه 9
2-2. زنجیره ارزش بیوتکنولوژی آبی 10
فصل 3: فرآورده‌های بیولوژیک آبزیان 25
3-1. مقدمه 25
فصل 4: نقش زیستفناوری در ارتباط با رشد و مصرف غذا 31
4-1. مقدمه 31
4-2. مدیریت سلامت 32
4-3. پپتیدهای ضد میکروبی 33
4-3-1. ملیتین 34
4-3-2. BMAP 35
4-3-3. سکروپین 36
4-3-4. مگینین 37
4-3-5. آئورین 38
4-3-6. گاگورین 38
4-4. واکسنها 39
4-5. محرک رشد 40
4-6. محرک ایمنی 41
4-7. واکسن‌‌ها در مقابل محرک‌‌های ایمنی 47
4-8. کاربرد محرک‌‌های ایمنی در ماهی و میگو 55
4-8-1. مواد شیمیایی، ترکیبات زیستی و مشتقات باکتریایی 55
4-8-1-1. MDP 55
4-8-1-2. LPS 56
4-8-1-3. FCA 56
4-8-1-4. Vibrio bacterin 57
4-8-1-5. سلول‌‌های Closterium butyricum 57
4-8-1-6. سلول‌‌های Achromobacter stenohalis 57
4-8-1-7. EF203 58
4-8-1-8. مشتقات مخمری 58
4-8-1-9. پلیساکاریدها 59
4-8-1-10. عصارههای حیوانی و گیاهی 59
4-8-1-11. اسکوئید شبتاب 60
4-8-2. فاکتورهای تغذیهای 61
4-8-2-1. ویتامین ث 61
4-8-2-2. ریبوفلاوین (ویتامین B2) 62
4-8-2-3. فولات (ویتامین (B9 62
4-8-2-4. کوبالآمین (ویتامین B12) 63
4-8-2-5. ویتامین E 63
4-8-2-6. ویتامین F 64
4-8-2-7. کوآنزیم Q10 64
4-8-3. هورمونها 65
4-8-3-1. هورمون رشد (GH) 65
4-8-3-2. پرولاکتین 65
4-8-3-3. سیتوکینینها 65
4-8-4. مشتقات جلبکی 66
4-9. سیستم ایمنی در ماهی 66
4-9-1. لنفوسیتها 69
4-9-2. گرانولوسیتها 69
4-9-3. ماکروفاژها 70
4-9-4. مکانیسمهای ایمنی غیر اختصاصی 70
4-10. ویژگیهای محرک‌‌های ایمنی 71
4-11. سودمندی و محدودیت استفاده از محرک‌‌های ایمنی 73
4-12. محرک‌‌های ایمنی در مدیریت سلامت آبزی‌‌پروری 75
4-13. دارو 77
4-14. زیست داروهای دریایی 78
4-14-1. تولید کاروتنوئید و ویولاگزانتین از ریز جلبک Dunaliella tertiolecta به عنوان متوقفکننده فعالیت سلول سرطان سینه 78
4-14-2. ترکیبات ضدباکتری 81
4-14-3. ترکیبات ضد ویروس 82
4-15. استفاده از جلبک‌‌ها در تولید محصولات پزشکی و آرایشی 82
4-15-1. ترکیبات دارویی سیانوباکترها 83
4-15-2. ترکیبات دارویی از داینوفلاژلهها 84
4-15-3. ترکیبات دارویی از دیاتومه ها 85
4-15-4. جلبک‌‌های دریایی 85
4-15-5. جلبک‌‌های پزشکی و آرایشی 85
4-15-6. تولید کرمهای ضد آفتاب با SPF های مختلف از ترکیبات فنلی گیاهان دریایی 87
4-15-7. ترکیبات دارویی از جلبک‌‌های دریایی سبز 90
4-15-8. ترکیبات دارویی از جلبک‌‌های دریایی قهوه‌‌ای 91
4-15-9. ترکیبات فعال – دارویی از جلبک‌‌های دریای قرمز 93
4-15-10. گیاهان دریایی و درمان بیماری‌‌های انگلی 95
4-16. محیط زیست 97
4-17. سوخت زیستی 97
فصل 5: وضعیت اقتصادی فرآوردههای بیولوژیک در جهان 99
5-1. مقدمه 99
5-2. روند رشد اقتصاد زیستی 103
5-3. نگاهی به آینده اقتصاد زیست‌فناوری 106
5-4. اقتصاد زیستی و سیاستگذاری های بین‌‌المللی 109
5-5. بازار جهانی فرآورده‌‌های بیولوژیک آبزیان در داروسازی 111
5-6. بازار جهانی فرآورده‌‌های بیولوژیک آبزیان در صنعت غذایی 114
5-7. بازار جهانی فرآورده‌‌های بیولوژیک آبزیان در صنعت 117
5-8. بازار جهانی فرآورده‌‌های بیولوژیک آبزیان در محصولات بهداشتی –آرایشی 117
فصل 6: فن‌آوری نانو 119
6-1. مقدمه 119
6-2. نانوتکنولوژی و مفاهیم آن 120
6-3. تعریف استاندارد از نانوتکنولوژی 121
6-4. اصول بنیادی 121
6-5. کاربردهای نانو 121
6-6. نانوتکنولوژی در شیلات 123
6-7. بازار نانوغذاها 131
6-8. واکسن‌‌های نانو DNA 131
6-9. تحویل ژن 133
6-10. تحویل هوشمند دارو 133
6-11. استفاده از نانوذرات در افزایش رشد آبزیان پرورشی 134
6-12. تحویل غذا- داروها 134
6-13. تگ زدن و استفاده از بارکدهای نانو 135
6-14. تصفیه آب و اصلاح آن 135
6-15. تجهیزات نانوتکنولوژی در مدیریت زیست محیطی آبزیان 136
6-16. کاربرد فناوری نانو در تصفیه آب 136
6-16-1. فناوری‌نانولوله‌های کربنی 137
6-16-1-1. غشاهای نانولوله‌‌ای 137
6-16-2. نانوغربال‌ها 137
6-16-3. سایر روش‌های نانوفیلتراسیون 138
6-16-3-1. فیلتر آلومینای نانولیفی 138
6-16-4. نانوالیاف جاذب جریان 138
6-16-5. سرامیک‌های نانو‌حفره‌ای، کِلِی‌ها و سایر جاذب‌ها 139
6-16-5-1. غشاء سرامیکی نانوحفره‌ای 139
6-17. تکنولوژی برداشت و بعد از برداشت محصول 139
6-18. تحقیقات در زمینه سلامت اثر نانوتکنولوژی در محصولات شیلاتی 140
6-19. بهره‌‌گیری از نانوذرات روی در از بردن عوامل بیماری‌‌زای قارچی 141
6-20.کاربرد نانو تکنولوژی در ایجاد ارزش افزوده به محصولات جانبی در فرآوری میگو 142
6-21. رنگدانههای پوسته میگو 144
6-21-1. استفاده از پوسته میگو در کشاورزی 145
6-21-1-1. کیتین و کیتوزان 145
فصل 7: جنبههای زیستفناوری آبزیان خلیج فارس و دریای عمان 149
7-1. مقدمه 149
7-2. زیست‌‌فناوری نرمتنان خلیج فارس 149
7-3. فرآورده‌‌های زیستی ضد سرطان و سیتوتوکسیک 152
7-4. فرآورده‌‌های زیستی ضد عوامل عفونی 152
7-5. فرآورده‌‌های فعال زیستی و موثر بر سیستم ایمنی 154
7-6. مصارف پزشکی و بیوتکنولوژیک Cephalopods 155
7-7. نقش زیست‌‌فناوری در تولید مروارید از صدفها 156
7-8. زیست‌‌فناوری کوسه ماهیان خلیج فارس 160
7-8-1. بیوتکنولوژیهای مرتبط با کوسه ماهیان 162
7-8-2. مصارف و فواید کوسهماهیان 163
7-8-3. فراوری بالهها 166
7-8-4. تهیه چرم از پوست کوسه 167
7-8-5. غضروف کوسه و فرآورده‌‌های آن 168
7-8-6. کبد و عصاره‌‌های مربوطه 170
7-8-7. اسکوالین و اسکوالامین 172
7-8-8. ویتامینها 173
7-9. فناوری زیستی اسفنج‌‌های خلیج فارس 174
7-9-1. کاربرد های زیست‌‌فناوری اسفنج‌‌ها 175
7-10. عروسهای دریایی خلیج فارس و دریای عمان 178
7-11. فناوری زیستی و اهمیت روزنداران در خلیج فارس 180
7-11-1. نقش روزنه‌داران‌ در زیست‌‌فناوری و اکولوژی 182
7-12. فناوری زیستی آب فشانهای دریایی خلیج فارس 183
7-13. فناوری زیستی مرتبط با تولید نورهای زیستی در خلیج فارس 185
7-13-1. اهمیت پدیده نور زایی در موجودات دریایی 186
7-14. گونه‌‌های تولید کننده نور در دریا جهت کابردهای بیوتکنولوژیک 191
منابع 195